Las navidades están a la vuelta de la esquina, y con ellas llegan todos los preparativos, los regalos, las fiestas y las comilonas. Son días de celebración, de relax y de darse uno o dos caprichos. Y es que es muy difícil contener la mano cuando nos ofrecen otra copita de vino, o vemos pasar la bandeja de turrones y mazapanes. Lo que está claro es que, si somos anfitriones, queremos acertar para todos los familiares. Pero si somos invitados (o incluso, si somos familia política), nos gusta quedar bien llevando un buen detalle. Para poder hacer esto realidad, desde La Latilla te contamos los mejores consejos para acertar con el vino en las comidas y cenas de navidad con la familia.

En primer lugar, queremos aclarar que no hace falta ser un cocinillas para tener una buena remesa de aperitivos. Simplemente hay que fijarse, por ejemplo, en lo cómodas que son las conservas de marisco, que junto a un par de platos de embutido, te salvan en más de una ocasión. Siempre que llevemos un buen vino bajo el brazo, la comida o la cena, va a disfrutarse seguro. Y como queremos estar prevenidos y darte más de una opción, te proponemos varias que además, tienes a un clic de distancia en nuestra tienda online, con las que vas a triunfar en cualquier encuentro navideño.

Para entrantes y embutidos un acierto seguro

El primer consejo para acertar con el vino en las comidas y cenas de navidad, empieza en el momento de los entrantes, y vamos con una apuesta segura de maridaje. Si queremos algo que vaya bien con todo podemos escoger un espumoso, como por ejemplo el Grandin Grand Deserve Brut de nuestra tienda. Este espumoso afrutado es un excelente acompañante de cualquier embutido ibérico de calidad.

Marida muy bien con todo tipo de quesos, encurtidos y con toques de dulce. Pero dependiendo el menú que tengamos en mente, este cava es un excelente acompañante de platos que puedan ser muy grasos. Por ejemplo, marida muy bien con unos callos, o guisos muy contundentes.

Acertar con el vino en las comidas y cenas de navidad con pescados y carnes ligeras

Como no podía ser de otra forma, recomendamos uno de nuestros mejores verdejos. En este caso vamos a optar por aconsejar nuestro Erre de Herrero Verdejo, de Nieva, Segovia. El verdejo es un vino que acompaña muy bien a todo tipo de sabores suaves, por lo que marida a la perfección con primeros platos, entrantes y carnes guisadas tradicionales.

Este vino puede apreciarse en todo su esplendor, bien maridado también con quesos no curados, mariscos y aperitivos salados y rápidos como pueden ser encurtidos, conservas en vinagre, o cualquier sabor potente que rompa con el toque dulce que tiene el propio vino.

Platos contundentes de carne y legumbres con mucho sabor

Por último, para guisos fuertes y carnes de sabor potente, vamos a dejar por aquí una de las joyas de la corona. Para aquellos que de verdad aman el vino y el buen comer, recomendamos maridar la carne y platos de legumbre tradicionales con nuestro Tinto San Román de Toro o un Hesvera Crianza de Pesquera de Duero, que te va a sorprender.

Este vino acompañará a la perfección todo tipo de platos castellanos de mucho sabor, permitiendo tener un festival de sabores intensos para los paladares más valientes. Pero un pequeño truco que te vamos a desvelar a continuación, es que puede ser un gran aliado de cualquier postre que contenga chocolate negro. El intenso sabor potente de este vino tinto, junto con el amargor y el característico sabor que el cacao aporta al chocolate negro, van a sorprender a todos tus invitados.