¿Quién dice que no se puede hacer un buen guiso en uno minutos tirando de fondo de despensa? Y es que en la latilla ya sabéis que siempre decimos que la rapidez no está reñida con la calidad. Os traemos unas reinvenciones de algunos platos tradicionales, con ingredientes de nuestra tienda. Que las conservas gourmet, siempre vienen bien porque le dan un toque da sabor y calidad a todas las recetas. Os contamos cómo preparar platos tradicionales utilizando conservas y latillas.

Cómo preparar platos tradicionales utilizando conservas con el mejor sabor

Vamos a hacer una fabada ligera de mar y montaña y unos pimientos rellenos de setas. Hace falta una buena mano cocinera y muchas ganas de probar sabores tradicionales con el toque gourmet de nuestros productos envasados. Pero si tenéis sugerencias para probar, nos las dejáis en comentarios, que sacaremos sin duda, nuestros platos preparados de lo que más os guste. A apuntar ingredientes y a ponerse a ello.

Fabada de almejas y verduras

Vamos a hacer una fabada con alubias y las verduras que queramos, pero en lugar de utilizar carne, echaremos almejas y verduras para darle un toque diferente. Es un plato que no tiene nada que ver, aunque lo llamemos fabada. Pues la base de legumbre es la misma, aportante esa proteína y energía que da la alubia de calidad, pero con un sabor completamente distinto. La clave para hacer bien este plato va a ser hacer un buen sofrito con las verduras con las que queramos acompañar las alubias, las almejas y las verduras. Los ingredientes serán:

• 3 latas de almejas al natural
• 300g de alubias
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• pimiento rojo
• zanahoria
• AOVE
• azafrán
• 100 ml vino blanco

Para elaborar este guiso debemos dejar las alubias el día anterior en remojo. Ponemos en una olla los ajos con aceite, y cuando se hayan tostado un poco, añadimos la verdura picada para que se rehogue y la dejamos unos 10 minutos a fuego medio. Cuando empiece a hacerse, echamos las alubias con el agua y las almejas con su jugo, echamos el vino, tapamos la olla y dejamos que se hagan, aproximadamente tardarán unos 45 minutos.

Cuando estén bien cocidas, separamos las alubias y las almejas de la verdura, y trituramos junto con el agua de la cocción, para que se convierta en una salsa, corregimos de aceite y especias, echamos las alubias con las almejas y servimos bien caliente para los invitados.

Pimientos rellenos de boletus y jamón

Una receta sencilla pero que sin duda, siempre triunfa. Unos buenos pimientos rellenos que no dejan a nadie indiferente. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

• 1 bote de pimientos del piquillo
• 1 bote de boletus
• Jamón en taquitos
• Bechamel
• AOVE
• Puerro
• Cebolla
• Ajo en polvo, pimienta, pimentón

La elaboración es muy sencilla y rápida. Hemos puesto bechamel en la lista, ya que en muchos establecimientos venden la bechamel ya preparada, y una de las ventajas de tener los ingredientes prácticamente preparados es la rapidez con la que podemos hacer los platos. De esta forma no tenemos que esperar a hacer una bechamel con leche, harina y mantequilla, y el resultado será bueno sí o sí.

Vaciamos los pimientos del piquillo y los colocamos reservados para rellenarlos. Por otro lado, troceamos el boletus y mezclamos los taquitos de jamón con el resto de verduras cortas muy pequeño. Cuanto más pequeños hagamos los trozos, mejor se integrarán. En una sartén cocinamos con un chorro de AOVE todas las verduras, con las setas y la bechamel, en el último momento añadimos el jamón, que dará jugo y sabor a toda la mezcla. Cocinamos unos minutos y cuando se enfríe lo suficiente, rellenamos los pimientos.

Platos tradicionales utilizando conservas pero siendo gourmet

Y es que aunque las recetas puedan llevar un lavado de cara, si los ingredientes son buenos y salen de una tienda de calidad, su sabor promete. Las conservas de calidad siempre van a ser nuestro mejor aliado allá donde vayamos y una de las mejores formas que tenemos de demostrarlo es a través de estas recetas.

Cuéntanos si haces alguna o contacta con nosotros si te interesa saber más sobre este tipo de cocina, los productos gourmet o las conservas de calidad. Estaremos encantados de responderte y resolver tus dudas.