El vermú es mucho más que un aperitivo tradicional; es un ingrediente clave que puede transformar un coctel en una experiencia única. Si eres amante de esta bebida y buscas nuevas formas de disfrutarla, en este artículo te contamos cómo preparar deliciosos cocteles utilizando vermús de alta calidad, como Vermú La Chelo, Vermú Torero, Vermouth di Torino Rosso Gamondi y Vermouth di Torino Bianco Gamondi. Además, te contamos las diferencias principales entre el vermú rojo y el blanco, para que elijas el que mejor se adapte a tu paladar.

Vermú rojo vs. Vermú blanco: Principales diferencias

Antes de sumergirnos en las recetas, es importante conocer las características que diferencian al vermú rojo del blanco:

Vermú Blanco: Más seco y fresco, con notas cítricas y florales. Ideal para quienes prefieren sabores ligeros y aromáticos. El Vermouth di Torino Bianco destaca por su elegancia y versatilidad en cocteles refrescantes.

Vermú Rojo: Tradicionalmente más dulce y con un perfil de sabor rico y especiado. Su color proviene de ingredientes como caramelo o hierbas específicas. El Vermouth di Torino Rosso, por ejemplo, es perfecto para quienes buscan notas intensas de hierbas y especias, con un toque de amargor equilibrado.

Cocteles Imperdibles con Vermú

Negroni Clásico (con Vermouth di Torino Rosso)

Un clásico que nunca falla, ideal para amantes de sabores fuertes y complejos.

Ingredientes:

• 30 ml de Vermouth di Torino Rosso
• 30 ml de ginebra
• 30 ml de Campari
• Hielo
• Rodaja de naranja

Preparación:
En un vaso mezclador, combina el vermú, la ginebra y el Campari con hielo. Revuelve suavemente y sirve en un vaso corto con hielo fresco. Decora con una rodaja de naranja.

Vermú Tonic (con Vermouth di Torino Bianco)

Una opción refrescante y sofisticada para los días soleados.

Ingredientes:

• 60 ml de Vermouth di Torino Bianco
• Agua tónica
• Hielo
• Rodaja de limón o ramita de romero

Preparación:
Llena un vaso alto con hielo. Añade el vermú blanco y completa con agua tónica. Decora con una rodaja de limón o una ramita de romero para un toque aromático.

Cóctel Torero (con Vermú Torero)

Un homenaje a la tradición española, este cóctel es simple pero lleno de carácter.

Ingredientes:

• 50 ml de Vermú Torero
• Soda o sifón
• Aceituna verde
• Hielo

Preparación:
Sirve el vermú en un vaso corto con hielo. Añade un toque de soda o sifón y decora con una aceituna verde.

El Chelo Spritz (con Vermú La Chelo)

Para los que disfrutan de cocteles ligeros y festivos, esta receta combina lo mejor de un vermú fresco con burbujas.

Ingredientes:

• 60 ml de Vermú La Chelo
• 90 ml de espumoso Louis Perdrier o prosecco Rosé Brilla
• Hielo
• Piel de naranja

Preparación:
En una copa de vino llena de hielo, mezcla el vermú y el cava. Remueve suavemente y decora con una piel de naranja para realzar los aromas.