Mejillones fritos en escabeche en AOVE 6/8
12.50€
Mejillones fritos en escabeche en aceite de de oliva virgen 6-8.
Mejillones (Mytilus galloprovincialis) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.
Marca: Pazo de Hermo
Peso: Lata de 120 gr.
Hay existencias
Descripción
Mejillones (Mytilus galloprovincialis) fritos en escabeche aove de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.
PROCESO DE ELABORACION: Los moluscos serán lavados con agua de mar limpia y desprovista de la suciedad, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón a fábrica. A continuación, se someten a cocción. Cuando ya se obtiene la vianda del mejillón, se fríe en aceite de oliva, se desvisan y se introducen en el envase. Acto seguido, se añade el líquido de cobertura siendo en este caso el escabeche. Después del cerrado hermético, los envases se esterilizarán, procesos importantes para la conservación del producto, evitando por completo la adición de conservantes artificiales. A continuación se llevan para almacenamiento y posterior venta.
Ingredientes y alergenos
Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
| Cantidad/Unidad | (VRN) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 883 kJ | – |
| Valor energético | 212 kcal | – |
| Grasas | 15.1 g | – |
| saturadas | 0.5 g | – |
| Hidratos de carbono | 2.1 g | – |
| Azúcares | 0.35 g | – |
| Proteínas | 16.9 g | – |
| Sal | 1.97 g |
Descripción
Mejillones (Mytilus galloprovincialis) fritos en escabeche aove de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata.
PROCESO DE ELABORACION: Los moluscos serán lavados con agua de mar limpia y desprovista de la suciedad, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón a fábrica. A continuación, se someten a cocción. Cuando ya se obtiene la vianda del mejillón, se fríe en aceite de oliva, se desvisan y se introducen en el envase. Acto seguido, se añade el líquido de cobertura siendo en este caso el escabeche. Después del cerrado hermético, los envases se esterilizarán, procesos importantes para la conservación del producto, evitando por completo la adición de conservantes artificiales. A continuación se llevan para almacenamiento y posterior venta.
Ingredientes y alergenos
Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
| Cantidad/Unidad | (VRN) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 883 kJ | – |
| Valor energético | 212 kcal | – |
| Grasas | 15.1 g | – |
| saturadas | 0.5 g | – |
| Hidratos de carbono | 2.1 g | – |
| Azúcares | 0.35 g | – |
| Proteínas | 16.9 g | – |
| Sal | 1.97 g |
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