Estuche con 4 cuñas de queso Ciudad de Sansueña variadas (Curado + Manteca + Romero + AOVE )

Lácteas Zamoro elaborara su queso viejo de oveja curado, “Ciudad de Sansueña”, con una selecta leche cruda de oveja, siguiendo una receta artesanal.

La leche es termizada y no pasteurizada para que mantenga todas sus propiedades naturales y organolépticas. Con cuajos naturales realizamos la coagulación de la leche. La cuajada pasa a la llenadora para ser introducida en moldes. Después se colocan en la zona de prensado para extraer el suero sobrante. Una vez pasado el tiempo de prensado el queso es desmoldado e introducido en salmuera. Con ello conseguimos, obtener una corteza natural y libre de productos artificiales, que irá adquiriendo su color característico en el proceso de maduración  durante once (11) meses en nuestras cámaras. Dando como resultado un producto natural, único y saludable, que deleitará nuestros sentidos